Välbalanserad kost är det mest sunda för människokroppen

Lars Vidarsson instämmer inte med Börje Berntsson om att ”Grönt är inte alltid bäst för hälsan”.

ANNONS
|

Replik på insändaren ”Grönt är inte alltid bäst för hälsan” (29/6):

Börje Berntsson, som vanligt sprider du dynga över den vegetariska mathållningen och detta med hjälp av en doktorand på Chalmers som inte ens redovisar storleken på sin forskning och resultaten motsägs av livsmedelsverket och WHO vetenskapliga evidensbaserade rekommendationer.

Det är fastslaget att dagens sätt att driva upp köttdjur och utarma marken är en fara för hela mänskligheten både ifråga om miljöförstöring och framdrivande av cancer samt hjärt och kärlsjukdomar hos människor. Att det sitter en person som krampaktigt håller fast vid en förlegad syn på mat som dessutom är ett onaturligt förhållningssätt som startade i slutet av 60-talet och har drivit upp köttintaget och förorsakar miljöförstöring och sjukdomar till orimliga nivåer väljer du att bortse ifrån. Det är fastslaget ställt utom all rimlig tvivel att en vegetarisk välbalanserad kost är det mest sunda för människokroppen och det jordklot vi lever på. Att som du hänvisa till vad en doktorand på Chalmers tycker i en forskning som ej redovisar hur resultaten uppstått får dig att framstå som en panikslagen vit man som vägrar att se vad som håller på att hända med vår jord som vi kommer att lämna över till våra barn att försöka rädda.

ANNONS

Som tur är så tillhör du och jag en utrotningshotad art i kraft av vår ålder men jag försöker i alla fall att lämna jorden till mina barn med en möjlighet till mänsklighetens fortlevnad och undviker att stoppa huvudet i den utarmade och förorenade jorden och enda sättet är att gå mot det gröna och lämna det röda köttet bakom oss.

Lars Vidarsson

LÄS MER:Grönt är inte alltid bäst för hälsan och klimatet

LÄS MER:Växtbaserad skolmat minskar risken för cancer

LÄS MER:Färgglad mat är inte detsamma som näringsriktig mat

ANNONS